
Čadca 18.10.2011 - S postupným príchodom chladnejšieho obdobia, počas jesenných a zimných rán, sa v minulosti na nejednom gazdovstve uskutočňovali zabíjačky. Mäsové produkty uskladňované v komôrkach tak zabezpečovali pokrm na nedeľu, či významnú slávnostnejšiu udalosť, akou boli napríklad svadby, krstiny alebo ak príbytok navštívil vzácny hosť. Každý kraj má svoje typické zabíjačkové špeciality, u nás, na Kysuciach sú to jelítka (jaternice), klobásy, kapustnica, slanina, tlačenka, huspenina, oškvarky a mnohé iné. Aké zabíjačkové špeciality patrili do jedálnička našich predkov, sa mohli návštevníci dozvedieť ale aj ochutnať v nedeľu, 16. októbra 2011 v Múzeu kysuckej dediny v Novej Bystrici - Vychylovke. Program, ktorý v sebe skrýval špeciality zo zabíjačky sa volal Kuchyňa starých materí - Maškrty zo zabíjačky.