
Najväčší význam v ľudovej strave mali zemiaky. Konzumovali sa varené, pečené, miešané s múkou pri príprave cestovinových jedál a chleba, kombinované s mliekom, kapustou, mäsom a pod. V rodinách boli každodenným jedlom. Zemiaky, také typické pre Kysuce pochádzajú z Južnej Ameriky a na Slovensku sa začali pestovať v druhej polovici 18. storočia. Stali sa základnou zložkou potravy a darí sa im aj v našom regióne do dnes.