
V súvislosti s cieľom stabilizovať ceny Dvor audítorov konštatuje, že nominálna výrobná cena mlieka v rokoch 1984 až 2006 sa v porovnaní s obdobím pred zavedením kvót zmenila len trochu. "Naopak, výrobná cena mlieka v reálnej hodnote zaznamenáva od roku 1984 nepretržitý pokles," konštatoval dvor. Ako ďalej dodal, výrobné a spotrebiteľské ceny mlieka sa nevyvíjajú paralelne, pretože podliehajú vplyvu rozličných parametrov. Preto dvor odporúča, aby proces tvorby cien v oblasti potravín pravidelne kontrolovala Komisia.
V osobitnej správe "Dosiahli nástroje riadenia trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami svoje hlavné ciele?" kontroluje Európsky dvor audítorov, ako efektívne Európska komisia riadila trh s mliekom a mliečnymi výrobkami od zavedenia mliečnych kvót v roku 1984 so zreteľom na hlavné ciele politiky Európskej únie v oblasti mlieka. Jej cieľom je dosiahnutie rozsiahlych a do istej miery konfliktných cieľov, medziiným dosiahnutie trhovej rovnováhy, stabilizovanie cien mlieka a mliečnych výrobkov, zabezpečenie primeranej životnej úrovne výrobcov a zlepšenie konkurencieschopnosti európskych mliečnych výrobkov. V uvedenej správe tiež Dvor zdôraznil najkritickejšie body, ktoré musia byť zohľadnené v procese postupnej deregulácie mliekarenského odvetvia, ktorá začala v roku 2003. Mlieko má veľký význam v poľnohospodárskej ekonomike únie. Viac ako milión výrobcov ročne dodáva 148 mil. ton mlieka v približnej hodnote 41 mld. eur na výstupe z podnikov. Spracovanie mlieka zamestnáva okolo 400 tis. osôb a vytvára obrat 120 mld. eur.
SITA