
Informácie poskytla agentúre SITA Martina Šebelová z oddelenia marketingu a strategického rozvoja Mestského úradu v Skalici.
Skalický trdelník je sladká špecialita z cesta s vlašskými orechmi, ktorej výroba má tradíciu od konca 18. storočia. Recept na jeho výrobu priniesol kuchár grófa Józsefa Gvadányho. Koncom roka 2004 vzniklo v Skalici občianske združenie Skalický trdelník, ktorého hlavným cieľom je udržanie tradície pôvodnej výroby trdelníka na otvorenom ohni. Originálnu výrobu a pečenie trdelníka možno vidieť dodnes v zrekonštruovaných priestoroch františkánskeho kláštora v centre Skalice. V októbri 2007 získal Skalický trdelník ochranné zemepisné označenie registrované Európskou komisiou ako prvý slovenský výrobok.
SITA